青空の下で楽しむアウトドア料理はいつもの
レストランでいただく料理などともまた違った
美味しさというか、開放感が味わえますよね。
これを一度体験してしまうと
何度もアウトドアへ出かけたくなります。
このアウトドアに似合う料理と言えば、まずはやはりバーベキューですね。
しかし結構準備やそして最後の片づけはかなり大変なものです。
まずアウトドアで食事するうえで一番簡単にその材料を調達する方法としては
コンビニに寄ることがおおいかもしれませんね。
おにぎりやサンドイッチ、弁当や漬物などは簡単に手に入りますが、こ
れでは物足りないので他にソーセージ、ベーコン、インスタントみそ汁、
コーヒーなどを思うままに購入しましょう。
そして、現地ではまず、お湯を沸かし、レトルトご飯を温め、
インスタントみそ汁を作ります。フライパンではソーセージ、
ベーコン、にアスパラや卵を加えて炒めればこれまた美味ですね。
現地採取の山菜などが加われば
さらに満足できるのではないのでしょうか？
これらの食材としてあらかじめ用意したものとは別に
この現地採取として山菜や川で魚を捕るという人もいますが、
それほど期待しないほうが良いでしょうね。必ずしも捕れるとは限りませんからね。
なので、こういったものは食料のリストに入れてはいけません。
そうはいっても海、山の食材を現地調達してそれらを
料理に加えることができればかなりのご馳走になります。
都会ではけっして味わうことのできないアウトドアクッキング。
現地でとれる食材の捕り方やまた料理の仕方は
じっくり覚えていくしかありません。
いずれにしても経験を積んでこそスキルアップできるものです。
地元の人はあまり食べないものや、
また、その地方でしか味わえないものもたくさんあると思います。
ところでこれらの料理を楽しむためには
それなりの必要な道具をそろえなければなりません。
まずは一番使われる鍋類、これをコッヘルとかクッカーとか呼ぶ。
簡単なものでは大小の鍋がセットになっているだけだが、
このほかにケトル（やかん）、フライパンなどが
組み合わせてあるセットも様々なものがあります。
アウトドアでの目的に応じてそれらをそろえていくことになりますし、
それもまた楽しいです。
材質としてはステンレス、アルミが多いが、最近ではやや高価になりますが、
長持ちもするし、非常に軽量であるチタン製の道具が売れているようですよ。
アウトドア、登山などで テント泊をするような人、
あるいは中高年で登山を楽しむ人たちにとってはリュックの重量は
非常に大きな問題となります。つまり、できるだけ軽くすることが重要です。
このような人たちにとっては軽量なチタンが好まれるのは当然ですね。
自然の中での食事の楽しみ。
それは我々人間のそもそもの原点です。
現代、都会での生活でいろいろ満たされている今こそ、
ぜひそれらを見つめなおして、
思いっきりアウトドアクッキングを楽しみましょう。
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2007年06月02日
バーベキューなどのアウトドア料理を思いっきり楽しむ
posted by do at 19:37
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